2009年 05月 25日
沼島の黄鯵 |
沼島釣行
淡路島の南東に位置する人口600人足らずの小島
沼島の「盛漁丸」さんでお世話になりました
船のエサ釣りはもう10年振りくらいになりますが
やっぱ性に合っていませんねぇ(^^;
黄鯵
黄アジって知ってました?
「脂ののりが良く、旨味も強い為、煮ても焼いても、生食でも何でも
美味しいそうですが
ただ希少性が高く、非常に高価で、滅多にお目にかかれません。」
だそうです
滅多にお目にかかれないはずが、4人で200匹以上の釣果があり
これを独身者を除く3人で分けたものですからたまりません
家に帰って早速さしみと塩焼きにしましたが
美味しかったです
しかし、おおよそ60匹を捌くだけで1時間半
サイズが小さいので肩こりしたそう
へ?
もちろん捌いたかみさんがです(笑)
鱧三昧
前日から宿泊した
「民宿あさやま」での夕食
淡白な鱧を思わず見直してしまった
鱧料理の数々
特に鱧チリはおすすめですが
変り種に「鱧の刺身」
「鱧寿司」など
淡路島の南東に位置する人口600人足らずの小島
沼島の「盛漁丸」さんでお世話になりました
船のエサ釣りはもう10年振りくらいになりますが
やっぱ性に合っていませんねぇ(^^;
黄鯵
黄アジって知ってました?
「脂ののりが良く、旨味も強い為、煮ても焼いても、生食でも何でも
美味しいそうですが
ただ希少性が高く、非常に高価で、滅多にお目にかかれません。」
だそうです
滅多にお目にかかれないはずが、4人で200匹以上の釣果があり
これを独身者を除く3人で分けたものですからたまりません
家に帰って早速さしみと塩焼きにしましたが
美味しかったです
しかし、おおよそ60匹を捌くだけで1時間半
サイズが小さいので肩こりしたそう
へ?
もちろん捌いたかみさんがです(笑)
鱧三昧
前日から宿泊した
「民宿あさやま」での夕食
淡白な鱧を思わず見直してしまった
鱧料理の数々
特に鱧チリはおすすめですが
変り種に「鱧の刺身」
「鱧寿司」など
by uooth-san
| 2009-05-25 19:40
| 日々の出来事